Інгредієнти:
▪️курка ~1,5кг
▪️абрикосовий джем 100г
▪️соєвий соус 20г
▪️зіра(кумін) 0,5ч.л.
▪️розмарин 0,5ч.л.
▪️імбир сухий 0,5ч.л
▪️біле сухе вино -150г
▪️цибуля
▪️червоний гострий перець - за смаком
▪️сіль
1.Берете банку фермерського абрикосового джему. Акуратно дістаєте 100 грам.
2.Додаєте 2 ст.ложки (20гр) соєвого соусу. Розмішуєте.
3.У ступці розтираєте 0,5 ч.л зіри, відправляєте в соус.
Туди ж по 0,5 ч.л сухого імбиру та розмарину, і щіпку червоного гострого перцю.
Все добре розмішати.
4.Курку (~1,5кг) розрізаєте шматочками і викладаєте у форму для запікання. Трохи посолити та покрити соусом.
Можна цибулю великими чвертинками ще додати.
І якщо зможете вирвати зі своїх рук келих білого сухого і віддати його курці, взагалі буде ідеально.
Або ж трохи води.
5.Закриваємо цю феєрію фольгою, і відправляємо в духовку на 180 на півтори години.
6.Через півтори години знімаємо фольгу, і пензликом малюємо на курці візерунки з її соку.
Обмиваємо ніжно, але рясно.
7.Допікаємо без фольги ще хвилин 15-20.
Ідеально з пюре, але з рисом чи кус-кусом теж добре!
Чин чин 🥂
